Comment se récolte la sève de bouleau ?
Tout simplement en perçant un trou dans le tronc et en y introduisant une petite canule qui évite toute contamination de l'arbre par des éléments extérieurs. C’est une méthode manuelle, très artisanale. La sève se récolte une fois par an, fin février-début mars. La montée de sève dans les arbres et donc le début de la récolte dépend beaucoup de la météo et, bien sûr, de l'arbre !. C'est lui qui décide ! Cette récolte dure 4 semaines au plus.
Ça abîme les arbres ?
Non, la mention Nature et Progrès impose le choix d'arbres ayant un certain diamètre. Le trou que l'on fait est de 4mm. On ne fait qu'un seul trou, on aspire pas la sève…..Ce n’est pas plus dangereux pour les arbres que pour vous quand on vous fait une prise de sang. Au moment où les bourgeons apparaissent, la sève brute arrête de couler et l'arbre utilise alors sa sève pour respirer. La récolte est terminée. Et en fin de récolte, on rebouche tous les trous avec des chevilles en bois. En tous cas, vous êtes invité à venir vérifier cela sur place.
Quelle est la différence entre la sève et le jus de bouleau ?
Le jus de bouleau est une décoction de feuilles de bouleau. Ce liquide bouilli ne peut pas être comparé à la sève fraîche. Tout comme la sève, le jus de bouleau a une action drainante, mais il est loin de contenir la richesse de la sève en oligoéléments et en minéraux. La sève de bouleau est plus naturelle.
Quelle est la différence entre une sève en bouteille en verre et en bib ?
Si vous achetez de la sève en bouteille, elle a souvent subi un processus de conservation (type pasteurisation, flash pasteurisation) qui lui fait perdre sa fraîcheur, et une partie de ses vitamines. La stabilisation stoppe également la fermentation, et donc le développement des probiotiques naturels.
Quel goût a la sève de bouleau ?
La sève fraîche est vivante et évolue dans le temps, son goût et sa couleur aussi. A la récolte, la sève est limpide, son goût évoque celui de l'eau très légèrement sucrée, une sensation végétale très fraiche. Quelques jours après l’ouverture de votre bib, la sève commence à fermenter. Elle se trouble et son goût change légèrement. Vous pouvez rajouter dans votre verre quelques gouttes de citron bio si ce goût est trop fort pour vous. Pas d’inquiétude, elle garde toutes ses propriétés, elle en développe d'autres liées à la lactofermentation !
Quels sont les effets secondaires de la sève de bouleau ?
Les effets sont très variables d'une personne à une autre. Pour une même personne, d’une année sur l’autre, les effets peuvent également être différents. Certains vont constater rapidement un meilleur transit ou une plus grande vitalité, alors que d’autres personnes ne ressentiront pas d’effets particuliers. Nos clients nous rapportent régulièrement que leurs douleurs articulaires diminuent, et beaucoup constatent une perte de poids et un amincissement de la silhouette.
Quelles sont les contre indications à la sève de bouleau ?
Elle est interdite aux personnes allergiques aux dérivés salicylés. La sève de bouleau est un tonique cardiaque et comme pour tout, on la déconseille aux femmes enceintes. Il n'y a pas de contre indication pour les enfants.
Est-ce qu’on peut enchainer les cures ?
Oui. Il est quand même préférable de faire une pause d’une semaine entre 2 cures de 3 semaines.
La sève de bouleau, c’est uniquement au printemps ?
On peut faire une cure de sève de bouleau toute l’année. On a tendance à plus la préconiser quand la nature le produit et notamment au moment où notre organisme en a le plus besoin c’est-à-dire à la sortie de l'hiver. La sève de bouleau et son conditionnement accepte le congélation.
Quelle est la quantité de sève de bouleau à consommer ?
On recommande une cure d'un minimum de 3 litres pendant 20 jours. Certains naturopathes prescrivent 5 litres pendant 20 jours